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酱爆牛肉做法有哪些?

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酱爆牛肉应该如何做,才能够更好的去享受它带来的美味以及营养,其实关键在于一些技巧的掌握,尤其是要注意了解所需要的一些调味料,还有正确的步骤问题,因为牛肉其实容易变老。

酱爆牛肉做法有哪些?

做法一、

原料牛里脊肉500克,蒜苗50克,葱、姜、花生油、红辣椒、精盐、酱油、胡椒粉、湿淀粉、味精、香油、豆瓣酱各适量。

酱爆牛肉做法有哪些?

制作方法

1.将牛里脊肉切成3厘米长、15厘米宽的长方形薄片,放入碗内,加湿淀粉拌匀待用;葱、姜、红辣椒切成小象眼片;蒜苗切成3厘米长的段;精盐、酱油、味精、湿淀粉、胡椒粉加适量水,对成芡汁待用。

2.锅内放油烧至七成热,把挂好糊的肉片炸成浅红色捞出,控净余油。

3.锅内留少量油烧热,放入豆瓣酱炒香,再放入葱、姜、红辣椒、牛肉片翻炒几下,随即将芡汁倒入,再放蒜苗,炒匀后淋上香油,

酱爆牛肉做法有哪些?

做法二、

步骤

1.洗净后,顺着纹路横切薄片,越薄越好;

2.将牛肉片放入容器里,撒入生粉,注入适量食用油;

3.注入烤肉酱

4.取筷子将所有食材、辅料搅拌均匀

5.酱有点淡,需要再加一点酱油;

6.取筷子将所有食材、辅料搅拌均匀;

7.装牛肉的容器上盖,让食材静置腌制入味;

8.黄瓜和胡萝卜洗净后,用削皮刀去皮

9.黄瓜切成四瓣,用刀取出瓜瓤,改用切菜器将胡萝卜和黄瓜切花样

10.起锅,热锅后注入适量的食用油,放入胡萝卜翻炒;

11.黄瓜放入锅中与胡萝卜、盐同炒,这个这个动作要快,炒均匀后,出锅装入盘中

12.锅里留油,热锅后放入牛肉片(牛肉在下锅前加入少许水并拌匀);

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日志标题:《酱爆牛肉做法有哪些?》
日志链接:https://www.meiyou.org/list12/9446.html
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做法一、

原料牛里脊肉500克,蒜苗50克,葱、姜、花生油、红辣椒、精盐、酱油、胡椒粉、湿淀粉、味精、香油、豆瓣酱各适量。

酱爆牛肉做法有哪些?

制作方法

1.将牛里脊肉切成3厘米长、15厘米宽的长方形薄片,放入碗内,加湿淀粉拌匀待用;葱、姜、红辣椒切成小象眼片;蒜苗切成3厘米长的段;精盐、酱油、味精、湿淀粉、胡椒粉加适量水,对成芡汁待用。

2.锅内放油烧至七成热,把挂好糊的肉片炸成浅红色捞出,控净余油。

3.锅内留少量油烧热,放入豆瓣酱炒香,再放入葱、姜、红辣椒、牛肉片翻炒几下,随即将芡汁倒入,再放蒜苗,炒匀后淋上香油,

酱爆牛肉做法有哪些?

做法二、

步骤

1.洗净后,顺着纹路横切薄片,越薄越好;

2.将牛肉片放入容器里,撒入生粉,注入适量食用油;

3.注入烤肉酱

4.取筷子将所有食材、辅料搅拌均匀

5.酱有点淡,需要再加一点酱油;

6.取筷子将所有食材、辅料搅拌均匀;

7.装牛肉的容器上盖,让食材静置腌制入味;

8.黄瓜和胡萝卜洗净后,用削皮刀去皮

9.黄瓜切成四瓣,用刀取出瓜瓤,改用切菜器将胡萝卜和黄瓜切花样

10.起锅,热锅后注入适量的食用油,放入胡萝卜翻炒;

11.黄瓜放入锅中与胡萝卜、盐同炒,这个这个动作要快,炒均匀后,出锅装入盘中

12.锅里留油,热锅后放入牛肉片(牛肉在下锅前加入少许水并拌匀);

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