您好,欢迎光临! 请 |

如何做火锅汤底呢?

作者: | 分类:list12 | Tag:, , , | 评论:0 | 浏览:2 views 
字号:T|T

每到冬天火锅都是人们最喜爱的食物,在寒冷的冬天坐在暖呼呼的火锅旁边可是很舒服的,叫上同事或者闺蜜好伙伴一起,涮着自己喜欢吃的食物,简直是慢慢的幸福感。但是因为很多人到了冬天都不想出门,就选择自己在家动手做,但是想要做出好吃的火锅,火锅汤底是很重要的。

如何做火锅汤底呢?

第一步:制作锅底汤。

原料:棒骨段,少许牛奶

步骤:

1、棒骨段,洗净

2、冷水下锅,高压锅炖上15分钟。

3、炖好的骨汤,可以加点牛奶,乳白的汤色更吸引人,也更有营养。实际上,此时的骨汤就是上好的锅底汤。

4、加入火锅底料。

5、放入葱段、姜片,就可以了。

如何做火锅汤底呢?

第二步:制作蘸料。

利用高压锅炖骨汤的时间,可以制作蘸料。

备料:芝麻酱,花生酱,绵白糖,盐、豆腐乳,花椒油,韭菜花、料酒、酱油、葱花、温水、蚝油等

1、调制蘸料的“二八法则”:

80%芝麻酱+20%花生酱,再加少许绵白糖,加入温水,慢慢化开,顺时针搅拌。

2、再放入豆腐乳和腐乳汁,少量盐,半匙醋(解腻),少量花椒油和香油(使得麻酱味更醇香),还可以放入蚝油、鸡精,继续顺时针搅拌,直到没有太大颗粒。最后,依据个人喜好,加入韭菜花、葱花、香菜等。

如何做火锅汤底呢?

第三步:备餐开吃

锅底和蘸料做好后,就可以备餐吃火锅了。最简单的,就是买点牛羊肉刨片,几把青菜,一把面条,就可以美美吃一顿了。

备料:

肉类--肥牛刨片,羊肉刨片;

蔬菜--生菜、白菜、菠菜、茼蒿、金针菇、粉丝、豆腐、宽粉、土豆、木耳、蘑菇等;

丸类--牛肉丸、鸡肉丸、鱼丸等。

主食--手擀面(或挂面)等

可以开动啦。

如无特别说明,本站文章皆为原创,若要转载,务必请注明以下原文信息:
日志标题:《如何做火锅汤底呢?》
日志链接:https://www.meiyou.org/list12/9432.html
博客名称:美优网

第一步:制作锅底汤。

原料:棒骨段,少许牛奶

步骤:

1、棒骨段,洗净

2、冷水下锅,高压锅炖上15分钟。

3、炖好的骨汤,可以加点牛奶,乳白的汤色更吸引人,也更有营养。实际上,此时的骨汤就是上好的锅底汤。

4、加入火锅底料。

5、放入葱段、姜片,就可以了。

如何做火锅汤底呢?

第二步:制作蘸料。

利用高压锅炖骨汤的时间,可以制作蘸料。

备料:芝麻酱,花生酱,绵白糖,盐、豆腐乳,花椒油,韭菜花、料酒、酱油、葱花、温水、蚝油等

1、调制蘸料的“二八法则”:

80%芝麻酱+20%花生酱,再加少许绵白糖,加入温水,慢慢化开,顺时针搅拌。

2、再放入豆腐乳和腐乳汁,少量盐,半匙醋(解腻),少量花椒油和香油(使得麻酱味更醇香),还可以放入蚝油、鸡精,继续顺时针搅拌,直到没有太大颗粒。最后,依据个人喜好,加入韭菜花、葱花、香菜等。

如何做火锅汤底呢?

第三步:备餐开吃

锅底和蘸料做好后,就可以备餐吃火锅了。最简单的,就是买点牛羊肉刨片,几把青菜,一把面条,就可以美美吃一顿了。

备料:

肉类--肥牛刨片,羊肉刨片;

蔬菜--生菜、白菜、菠菜、茼蒿、金针菇、粉丝、豆腐、宽粉、土豆、木耳、蘑菇等;

丸类--牛肉丸、鸡肉丸、鱼丸等。

主食--手擀面(或挂面)等

可以开动啦。

__美优网  }">
【上一篇】
【下一篇】

发表评论

插入图片

NOTICE1:请申请gravatar头像,没有头像的评论可能不会被回复|头像相关帮助!

皇冠hg0088