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酱爆大鱿鱼做法有哪些?

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酱爆大鱿鱼是比较受欢迎的一种食用方法,因为这一道食物色泽棕黄,肉质柔软脆嫩,可以说是很好的一道下饭菜,所以了解它的做法那么,就可以随时享受带来的美味了。

酱爆大鱿鱼做法有哪些?

方法一

所需食材

干鱿鱼,葱,普宁豆酱,剁椒酱,姜蒜末,酱油,盐,糖,淀粉,油。

制作方法

1、材料包括:干鱿鱼,葱,普宁豆酱,剁椒酱,姜蒜末,酱油,盐,糖,淀粉,油。

2、泡好的鱿鱼要将它表面的那层紫色的膜和透明的壳去掉。下面是已经处理过的鱿鱼了。其实鱿鱼是有分里面和外面的,如果在外面切花纹,鱿鱼炒的时候是不会卷起来的,只有切里面才会卷起来。左边是外面,右边是里面。所以要切花纹的话就是切右边。

3、在鱿鱼的里面切出一个个菱形的花纹。

酱爆大鱿鱼做法有哪些?

4、将它切成一小块一小块的。

5、将所有的材料备齐。右面的碟子上面红色的是剁椒酱,黄色的是普宁豆酱。这个是潮汕那边很出名的调味料。

6、热锅下油,倒进姜蒜末,然后将鱿鱼也倒进去,翻炒两下就开始变卷了。

7、一次放入普宁豆酱,剁椒酱,盐,糖,酱油,蚝油,最后用淀粉勾芡,撒上葱花就可以。

酱爆大鱿鱼做法有哪些?

方法二

食材:鱿鱼3只(中小尺寸),红葱头1个,姜1块,蒜半头,葱1根,辣椒、油、糖、香醋各适量,甜面酱1大勺。

做法:1.鱿鱼处理干净切圈儿,过开水几秒捞起;2.锅里下油,爆香红葱头、姜、蒜、葱和辣椒,炒出香味;3.下糖和甜面酱翻炒一会儿,再下鱿鱼翻炒片刻;4.最后点入香醋,再加入些葱拌匀即可关火装盘。

菜品特色

酱香味和鱿鱼相得益彰,色泽棕黄,柔软脆嫩,酱香扑鼻,佐酒下饭均宜。

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日志标题:《酱爆大鱿鱼做法有哪些?》
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方法一

所需食材

干鱿鱼,葱,普宁豆酱,剁椒酱,姜蒜末,酱油,盐,糖,淀粉,油。

制作方法

1、材料包括:干鱿鱼,葱,普宁豆酱,剁椒酱,姜蒜末,酱油,盐,糖,淀粉,油。

2、泡好的鱿鱼要将它表面的那层紫色的膜和透明的壳去掉。下面是已经处理过的鱿鱼了。其实鱿鱼是有分里面和外面的,如果在外面切花纹,鱿鱼炒的时候是不会卷起来的,只有切里面才会卷起来。左边是外面,右边是里面。所以要切花纹的话就是切右边。

3、在鱿鱼的里面切出一个个菱形的花纹。

酱爆大鱿鱼做法有哪些?

4、将它切成一小块一小块的。

5、将所有的材料备齐。右面的碟子上面红色的是剁椒酱,黄色的是普宁豆酱。这个是潮汕那边很出名的调味料。

6、热锅下油,倒进姜蒜末,然后将鱿鱼也倒进去,翻炒两下就开始变卷了。

7、一次放入普宁豆酱,剁椒酱,盐,糖,酱油,蚝油,最后用淀粉勾芡,撒上葱花就可以。

酱爆大鱿鱼做法有哪些?

方法二

食材:鱿鱼3只(中小尺寸),红葱头1个,姜1块,蒜半头,葱1根,辣椒、油、糖、香醋各适量,甜面酱1大勺。

做法:1.鱿鱼处理干净切圈儿,过开水几秒捞起;2.锅里下油,爆香红葱头、姜、蒜、葱和辣椒,炒出香味;3.下糖和甜面酱翻炒一会儿,再下鱿鱼翻炒片刻;4.最后点入香醋,再加入些葱拌匀即可关火装盘。

菜品特色

酱香味和鱿鱼相得益彰,色泽棕黄,柔软脆嫩,酱香扑鼻,佐酒下饭均宜。

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