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​怎样做西红柿鸡蛋卤?

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西红柿鸡蛋卤其实就是一种西红柿炒蛋的做法,因为西红柿炒蛋中的蛋可以做成软的和硬的,主要取决于做法是如何的。西红柿鸡蛋卤的做法是很简单的,对于一些时间匆忙的白领一族,也可以动手制作的。

西红柿鸡蛋卤

怎样做西红柿鸡蛋卤?

主 料:番茄500克,鸡蛋3个。

辅 料:食油125克,葱花、姜末、蒜片各适量,酱油40克,精盐10克,青椒50克,水发木耳适量,花椒少许。

怎样做西红柿鸡蛋卤?

做 法:

1、将鸡蛋磕入碗内,加少许精盐搅匀,炒勺上火放入50克食油及少许花椒,待油热、花椒焦黑时捞出,倒入鸡蛋炒成碎蛋块,盛入碗内备用。

2、番茄炒制成番茄卤,将碗内炒好的鸡蛋倒入搅匀即成。

怎样做西红柿鸡蛋卤?

西红柿鸡蛋卤

【原料】

西红柿、鸡蛋、水淀粉、油、盐

【做法】

1、西红柿鸡蛋卤和西红柿鸡蛋汆是不一样的,卤是勾芡的,汆是不勾芡的。

2、想吃嫩鸡蛋,就先煸西红柿,煸出红油以后放上汤大火去煮。煮出西红柿味之后打芡,打完芡之后,把鸡蛋甩在上面,这个鸡蛋是软的,但是芡一定要稠,而且不要动它,让它自己煮。

3、如果想吃硬的鸡蛋卤,就先用大火煸鸡蛋。要炒嫩一点的话,可以给打好的鸡蛋液加一点水,再把鸡蛋放油里炒,这样鸡蛋是软的,比较嫩滑。爆香以后捞出来再炒西红柿。

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主 料:番茄500克,鸡蛋3个。

辅 料:食油125克,葱花、姜末、蒜片各适量,酱油40克,精盐10克,青椒50克,水发木耳适量,花椒少许。

怎样做西红柿鸡蛋卤?

做 法:

1、将鸡蛋磕入碗内,加少许精盐搅匀,炒勺上火放入50克食油及少许花椒,待油热、花椒焦黑时捞出,倒入鸡蛋炒成碎蛋块,盛入碗内备用。

2、番茄炒制成番茄卤,将碗内炒好的鸡蛋倒入搅匀即成。

怎样做西红柿鸡蛋卤?

西红柿鸡蛋卤

【原料】

西红柿、鸡蛋、水淀粉、油、盐

【做法】

1、西红柿鸡蛋卤和西红柿鸡蛋汆是不一样的,卤是勾芡的,汆是不勾芡的。

2、想吃嫩鸡蛋,就先煸西红柿,煸出红油以后放上汤大火去煮。煮出西红柿味之后打芡,打完芡之后,把鸡蛋甩在上面,这个鸡蛋是软的,但是芡一定要稠,而且不要动它,让它自己煮。

3、如果想吃硬的鸡蛋卤,就先用大火煸鸡蛋。要炒嫩一点的话,可以给打好的鸡蛋液加一点水,再把鸡蛋放油里炒,这样鸡蛋是软的,比较嫩滑。爆香以后捞出来再炒西红柿。

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