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肉丸子面条做法有哪些?

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说要肉丸子,可能大家都吃过,一般肉丸子可以煲汤也可以炖肉,在平时的时候做法上面是很有讲究的,一般肉丸子还可以用来下面条,能够增加面条的味道,还可以改变面条中的口感,在做法上面我们需要准备一些粉皮和金针菇,适当的搭配上一些蔬菜和鸡蛋。

肉丸子面条做法有哪些?

主料

面条(生)适量柴鸡适量

辅料

肉丸2个鸡蛋1个金针菇适量粉皮少许

调料

食盐适量蒜5克辣椒油适量花椒油适量香菜少许

做法

肉丸子面条做法有哪些?

猪肉一斤(肥肉2两瘦肉8两)

淀粉一两 鸡蛋两个 葱姜酱油盐味精香油适量 〔做法〕将肉剁成肉 泥,加淀粉.葱姜末.酱油.香油.盐.味 精,搅拌均匀,放在手里团成十个一样大的丸子,下油锅炸约2-3成熟,炸的目的是定型,然后上锅蒸熟(也可以放到鸡汤里煮熟).

配料

:甜蒜片,香椿芽咸菜末,胡萝卜咸菜末,香菜段,吊好的蛋皮(切菱型)加醋

加蒜泥(辣椒油随意).

肉丸子面条做法有哪些?

1.〔做卤也叫勾卤〕:大大的花椒油,加葱丝姜丝熟锅,加酱油,加鸡汤(没有鸡汤,加鸡精,味差点),加金针(干黄花菜),煮开后加粉皮,点香油.

2.面条煮熟过水,捞出来盛到大碗里,肉丸子切块(饭店里都是片,在家里吃自然要实惠一些了)舀上卤,摆上配料(佐料)即可

3,肉丸子面条实际上是由鸡鸭和乐衍生来的,也叫和乐卤面条,捞潍县人叫肉丸子凉汤。

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日志标题:《肉丸子面条做法有哪些?》
日志链接:https://www.meiyou.org/list12/9154.html
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主料

面条(生)适量柴鸡适量

辅料

肉丸2个鸡蛋1个金针菇适量粉皮少许

调料

食盐适量蒜5克辣椒油适量花椒油适量香菜少许

做法

肉丸子面条做法有哪些?

猪肉一斤(肥肉2两瘦肉8两)

淀粉一两 鸡蛋两个 葱姜酱油盐味精香油适量 〔做法〕将肉剁成肉 泥,加淀粉.葱姜末.酱油.香油.盐.味 精,搅拌均匀,放在手里团成十个一样大的丸子,下油锅炸约2-3成熟,炸的目的是定型,然后上锅蒸熟(也可以放到鸡汤里煮熟).

配料

:甜蒜片,香椿芽咸菜末,胡萝卜咸菜末,香菜段,吊好的蛋皮(切菱型)加醋

加蒜泥(辣椒油随意).

肉丸子面条做法有哪些?

1.〔做卤也叫勾卤〕:大大的花椒油,加葱丝姜丝熟锅,加酱油,加鸡汤(没有鸡汤,加鸡精,味差点),加金针(干黄花菜),煮开后加粉皮,点香油.

2.面条煮熟过水,捞出来盛到大碗里,肉丸子切块(饭店里都是片,在家里吃自然要实惠一些了)舀上卤,摆上配料(佐料)即可

3,肉丸子面条实际上是由鸡鸭和乐衍生来的,也叫和乐卤面条,捞潍县人叫肉丸子凉汤。

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