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咖喱焖牛腩的制作方法是什么

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很多人都吃过咖哩,咖喱主要是用来炖肉的,平时的时候可以做咖喱炖土豆,还有就是咖喱炖猪肉,不过要说咖喱和肉类最搭配的就是牛肉,咖喱炖牛腩是一道比较常见的美食,但是在做的时候需要注意方法,所以大家在平时的时候可以了解一下咖哩是怎么样制作的,并且要知道具体的制作方法和步骤。

咖喱焖牛腩制作方法

主料牛腩土豆辅料姜咖喱酱或咖喱粉食盐生抽鸡精

步骤

1.牛腩洗净了,在开水中淖一下,去掉血水和浮沫。

2.然后大火热油,在炒锅里加上大片的姜块儿,和着牛腩一起爆炒一下,炒香了,再加入大碗清水,大火烧开。

咖喱焖牛腩制作方法

3.在牛腩汤滚了以后,把材料换到砂锅里,用小火慢慢儿炖,这样炖出来的牛腩味道才香呐 。

4.等砂锅里的牛腩汤炖得只剩下三分之一的时候(这大概需要两至三个小时),就可以加入切好的土豆块了。

5.土豆和牛腩一起用大火煮开了,此时加入咖喱酱或者咖喱粉,再加上适量的食盐,转为小火同煮半个小时左右(这个过程需要不时搅拌锅中的咖喱土豆和牛腩,让所有材料充分入味,以及避免粘锅)。

咖喱焖牛腩制作方法

6.眼看着汤汁不多收干了,可以加少量的生抽,给菜式上点儿色,喜欢用鸡精的最后加点儿鸡精。

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日志标题:《咖喱焖牛腩的制作方法是什么》
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主料牛腩土豆辅料姜咖喱酱或咖喱粉食盐生抽鸡精

步骤

1.牛腩洗净了,在开水中淖一下,去掉血水和浮沫。

2.然后大火热油,在炒锅里加上大片的姜块儿,和着牛腩一起爆炒一下,炒香了,再加入大碗清水,大火烧开。

咖喱焖牛腩制作方法

3.在牛腩汤滚了以后,把材料换到砂锅里,用小火慢慢儿炖,这样炖出来的牛腩味道才香呐 。

4.等砂锅里的牛腩汤炖得只剩下三分之一的时候(这大概需要两至三个小时),就可以加入切好的土豆块了。

5.土豆和牛腩一起用大火煮开了,此时加入咖喱酱或者咖喱粉,再加上适量的食盐,转为小火同煮半个小时左右(这个过程需要不时搅拌锅中的咖喱土豆和牛腩,让所有材料充分入味,以及避免粘锅)。

咖喱焖牛腩制作方法

6.眼看着汤汁不多收干了,可以加少量的生抽,给菜式上点儿色,喜欢用鸡精的最后加点儿鸡精。

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