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油煎馄饨的做法有哪些

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馄饨是一种不错的主食,色香味俱全,成功吸引了诸多人的眼球,早上吃上一碗鸡汤馄饨,绝对是一种享受。油煎馄饨的味道也很诱人,做法也不复杂,但操作过程中要注意火候,火力不能太大。

油煎馄饨的做法,原来要这样做馄饨皮

一、油煎馄饨的做法

1.准备一份馄饨。

2.将馄饨放入平底锅中,馄饨之间间隔开,避免粘连在一起。沿锅边倒入适量温水,水约淹至馄饨的四分之一。

3.盖上盖子,转中小火慢慢焖煮。

油煎馄饨的做法,原来要这样做馄饨皮

4.待水分焖干了,馄饨也基本熟了,这个时候揭开锅盖倒入适量油,手拿起锅柄将锅转动几次,使每一个馄饨都均匀的涂抹上油。

5.一面煎至金黄,再用筷子翻动开始煎另一面,全程小火煎至两面金黄即可。

6.盛入盘中,再蘸取蒜蓉辣椒酱加饺子醋的调料,美味极了!

油煎馄饨的做法,原来要这样做馄饨皮

二、馄饨皮的做法

面粉加凉水、一点碱和成面团,将整块面分成不超过二吋见方之小块加干面粉,尽量擀开,但至一定程度就擀不薄了。

这时以玉米淀粉取代面粉,就可擀至随意所需的厚度,擀成薄皮,切成6CM见方的片。

和面的时候最好放个鸡蛋在里面,面不要太软,要比擀面条要薄.擀到合适的时候把擀面棍从中抽出来,用刀把面切成8公分宽再把面皮掸开,一条一条罗好,用刀再切就可以了。

抽擀面棍前要在面上多撒干面粉,防止粘连。

三、馄饨的做法

瘦肉及肥肉同剁烂,加入调味料搅至起胶状,分别做成小肉丸。

面粉筛匀放入大碗中,慢慢加入滚水,迅速拌匀成软粉团,以少许面粉爽手,将粉团搓成长条形,再分切小圆粒,碾成薄圆形粉皮,放入肉丸做成小笼包形状。

蒸笼涂油,铺上菜叶,再涂油在菜叶上,放入小笼包隔水蒸七至八分钟,拌匀沾汁一同上桌,趁热进食。

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一、油煎馄饨的做法

1.准备一份馄饨。

2.将馄饨放入平底锅中,馄饨之间间隔开,避免粘连在一起。沿锅边倒入适量温水,水约淹至馄饨的四分之一。

3.盖上盖子,转中小火慢慢焖煮。

油煎馄饨的做法,原来要这样做馄饨皮

4.待水分焖干了,馄饨也基本熟了,这个时候揭开锅盖倒入适量油,手拿起锅柄将锅转动几次,使每一个馄饨都均匀的涂抹上油。

5.一面煎至金黄,再用筷子翻动开始煎另一面,全程小火煎至两面金黄即可。

6.盛入盘中,再蘸取蒜蓉辣椒酱加饺子醋的调料,美味极了!

油煎馄饨的做法,原来要这样做馄饨皮

二、馄饨皮的做法

面粉加凉水、一点碱和成面团,将整块面分成不超过二吋见方之小块加干面粉,尽量擀开,但至一定程度就擀不薄了。

这时以玉米淀粉取代面粉,就可擀至随意所需的厚度,擀成薄皮,切成6CM见方的片。

和面的时候最好放个鸡蛋在里面,面不要太软,要比擀面条要薄.擀到合适的时候把擀面棍从中抽出来,用刀把面切成8公分宽再把面皮掸开,一条一条罗好,用刀再切就可以了。

抽擀面棍前要在面上多撒干面粉,防止粘连。

三、馄饨的做法

瘦肉及肥肉同剁烂,加入调味料搅至起胶状,分别做成小肉丸。

面粉筛匀放入大碗中,慢慢加入滚水,迅速拌匀成软粉团,以少许面粉爽手,将粉团搓成长条形,再分切小圆粒,碾成薄圆形粉皮,放入肉丸做成小笼包形状。

蒸笼涂油,铺上菜叶,再涂油在菜叶上,放入小笼包隔水蒸七至八分钟,拌匀沾汁一同上桌,趁热进食。

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