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山药猪肚汤的做法有哪些?

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中国厨师能把最简单的食材,经过烹饪和食物搭配做出最美味的食物。山药猪肚汤,就是选自新鲜的猪肚和山药,在进行烹饪,经过一个多小时的炖制,山药和猪肚相融合味道美美的。

山药猪肚汤的做法有哪些?

1. 第一步特别重要,新鲜猪肚买回家,打开水龙头一直多冲洗几遍,用刀把上面滑滑的粘液刮干净,然后沥干水,撒入大量食盐,一直反复揉搓,然后洗净,这种方法重复3遍。食盐清洗后用面粉撒进去再次冲洗干净,加入姜片,料酒然后焯水10分钟,捞起切条备用。

山药猪肚汤的做法有哪些?

2. 山药青笋去皮,切条用水跑着备用

山药猪肚汤的做法有哪些?

3. 砂锅坐水,加入姜片烧开后放入切好肚条,大火十分钟,转小火盖上盖儿,煲一个小时

4. 一个小时以后加入切好的山药,煮五分钟,再放入青笋条,煮五分钟左右,视笋的粗细延长减少时间,加入少量食盐,葱花即可食用。

山药是一味平补脾胃的药食两用之佳品;山药有滋补作用,为病后康复食补之佳品,有强健机体、滋肾益精的作用;山药可益肺气、养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症;山药对高血压和高血脂等病症有改善作用;山药可增强免疫功能,延缓细胞衰老;山药有镇静作用,可以抗肝昏迷;经常食用山药,有减肥健美的作用。

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1. 第一步特别重要,新鲜猪肚买回家,打开水龙头一直多冲洗几遍,用刀把上面滑滑的粘液刮干净,然后沥干水,撒入大量食盐,一直反复揉搓,然后洗净,这种方法重复3遍。食盐清洗后用面粉撒进去再次冲洗干净,加入姜片,料酒然后焯水10分钟,捞起切条备用。

山药猪肚汤的做法有哪些?

2. 山药青笋去皮,切条用水跑着备用

山药猪肚汤的做法有哪些?

3. 砂锅坐水,加入姜片烧开后放入切好肚条,大火十分钟,转小火盖上盖儿,煲一个小时

4. 一个小时以后加入切好的山药,煮五分钟,再放入青笋条,煮五分钟左右,视笋的粗细延长减少时间,加入少量食盐,葱花即可食用。

山药是一味平补脾胃的药食两用之佳品;山药有滋补作用,为病后康复食补之佳品,有强健机体、滋肾益精的作用;山药可益肺气、养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症;山药对高血压和高血脂等病症有改善作用;山药可增强免疫功能,延缓细胞衰老;山药有镇静作用,可以抗肝昏迷;经常食用山药,有减肥健美的作用。

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