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蒸芋头的做法,好吃停不下来

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芋头做法很多,而且它的营养也高,口感就更好了,最简单的做法就是清蒸芋头,如果你觉得清蒸芋头单调了些,也可以尝试粉蒸芋头或是芋头蒸肉的做法,味道都是很不错的。

蒸芋头的做法,好吃停不下来

一、清蒸芋头

材料

小芋头(按人数准备,这里是三个的量),盐(诀窍在这里呢)

做法

1、把小芋头洗干净后,头不要。

2、在芋头的切面上抹一层盐。

3、摆盘,上锅清蒸二十分钟即可食用。

蒸芋头的做法,好吃停不下来

二、粉蒸芋头

材料

主料:大米300克,糯米50克,五香粉1.5小匙,芋头约300克,剁椒1大匙

调料:大蒜末、葱花、盐各适量,酱油1大匙,白糖0.5小匙,油1大匙

做法

1、将大米与糯米放入锅内(不用放油),小火慢炒。

2、炒至大米变黄,闻起来有香味后关火晾凉。

3、放入搅拌机中,磨碎成粉。

4、加入适量的盐与五香粉拌匀,待用。

5、芋头去皮洗净,切滚刀块。

6、放入酱油、盐、白糖、油拌匀,腌至约30分钟。

7、放入三大匙先前磨好的米粉,拌匀。

蒸芋头的做法,好吃停不下来

8、将粘满米粉的芋头铺在耐热的碗中,放入蒜末与剁椒。

9、高压锅中放入适量的水,摆入蒸架,将芋头放入高压锅中,盖严锅盖,大火烧至冒气后转中火蒸约15分钟后关火。

10、待高压锅泄压后打开锅盖,撒入葱花即可。

小诀窍

1、这个量的米粉,可以做好几次粉蒸菜了。将做好的米粉密封起来保存,下一次用的时候很方便哈。

2、制作米粉的时候,如果没有糯米可不放;加入少量的糯米,做出来的米粉口感会更好。

3、给芋头去皮的时候,最好要戴上手套,以防手接触到芋头的粘液而发痒。

三、芋头蒸肉

材料

芋头,猪肉,盐,生粉,料酒,生抽,海鲜酱,生油

做法

1.猪肉洗净后切片,然后用盐、生粉、料酒、生抽、海鲜酱腌制2小时。

2.芋头去皮切小块铺在碟上,然后将猪肉片铺在芋头上面,再淋上少许生油。

3.隔水蒸7分钟即可。

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一、清蒸芋头

材料

小芋头(按人数准备,这里是三个的量),盐(诀窍在这里呢)

做法

1、把小芋头洗干净后,头不要。

2、在芋头的切面上抹一层盐。

3、摆盘,上锅清蒸二十分钟即可食用。

蒸芋头的做法,好吃停不下来

二、粉蒸芋头

材料

主料:大米300克,糯米50克,五香粉1.5小匙,芋头约300克,剁椒1大匙

调料:大蒜末、葱花、盐各适量,酱油1大匙,白糖0.5小匙,油1大匙

做法

1、将大米与糯米放入锅内(不用放油),小火慢炒。

2、炒至大米变黄,闻起来有香味后关火晾凉。

3、放入搅拌机中,磨碎成粉。

4、加入适量的盐与五香粉拌匀,待用。

5、芋头去皮洗净,切滚刀块。

6、放入酱油、盐、白糖、油拌匀,腌至约30分钟。

7、放入三大匙先前磨好的米粉,拌匀。

蒸芋头的做法,好吃停不下来

8、将粘满米粉的芋头铺在耐热的碗中,放入蒜末与剁椒。

9、高压锅中放入适量的水,摆入蒸架,将芋头放入高压锅中,盖严锅盖,大火烧至冒气后转中火蒸约15分钟后关火。

10、待高压锅泄压后打开锅盖,撒入葱花即可。

小诀窍

1、这个量的米粉,可以做好几次粉蒸菜了。将做好的米粉密封起来保存,下一次用的时候很方便哈。

2、制作米粉的时候,如果没有糯米可不放;加入少量的糯米,做出来的米粉口感会更好。

3、给芋头去皮的时候,最好要戴上手套,以防手接触到芋头的粘液而发痒。

三、芋头蒸肉

材料

芋头,猪肉,盐,生粉,料酒,生抽,海鲜酱,生油

做法

1.猪肉洗净后切片,然后用盐、生粉、料酒、生抽、海鲜酱腌制2小时。

2.芋头去皮切小块铺在碟上,然后将猪肉片铺在芋头上面,再淋上少许生油。

3.隔水蒸7分钟即可。

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