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咖喱土豆牛腩有哪些做法?

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咖喱土豆牛腩是我们经常会吃的一道菜,可是大家却并不知道这道菜的做法是怎么样的,其实这道菜的做法比较简单,里面搭配的材料有土豆生姜和咖喱酱,如果买不到咖喱酱的朋友可以买咖喱粉,自己调成咖喱酱也是可以的,平时还需要加上的是鸡精食盐,这两种配料是不可以少的,主要用来调味的。

咖喱土豆牛腩有哪些做法?

材料

牛腩,土豆,姜,咖喱酱或咖喱粉,食盐,生抽,鸡精

做法

1.牛腩洗净了,在开水中淖一下,去掉血水和浮沫。

咖喱土豆牛腩有哪些做法?

2.然后大火热油,在炒锅里加上大片的姜块儿,和着牛腩一起爆炒一下,炒香了,再加入大碗清水,大火烧开。

3.在牛腩汤滚了以后,把材料换到砂锅里,用小火慢慢儿炖,这样炖出来的牛腩味道才香呐 。

4.等砂锅里的牛腩汤炖得只剩下三分之一的时候(这大概需要两至三个小时),就可以加入切好的土豆块了。

咖喱土豆牛腩有哪些做法?

5.土豆和牛腩一起用大火煮开了,此时加入咖喱酱或者咖喱粉,再加上适量的食盐,转为小火同煮半个小时左右(这个过程需要不时搅拌锅中的咖喱土豆和牛腩,让所有材料充分入味,以及避免粘锅)。

6.眼看着汤汁不多收干了,可以加少量的生抽,给菜式上点儿色,喜欢用鸡精的最后加点儿鸡精(我做菜是极少用到鸡精来调味的,味精更是从来都不买。),然后就可以上桌品尝啦!

另一做法

主料:牛腩、胡萝卜、土豆。

辅料:洋葱、姜、葱。

调料:椰浆、咖喱、咖喱粉、料酒、食盐。

1、准备好材料。

2、洋葱,胡萝卜土豆去皮后,切滚刀块。

3、牛腩和冷水一起下锅,放入料酒,和盐一起煮。

4、煮10分钟后,焯水后切牛腩块。

5、炒锅里烧热油后,下胡萝卜,土豆,洋葱块,翻炒至土豆表皮金黄。

6、把胡萝卜,土豆和洋葱铲起待用。

7、利用炒锅里的余油炒香姜片和葱段。

8、放入牛腩块,用大火爆炒。

9、当牛腩炒至微微焦黄时,下料酒。

10、让牛肉吸收酒香后加入没过牛腩份量的清水,盖上盖子大火烧开后转小火焖1个小时。

11、将牛腩汤里的姜片和葱段去掉,下胡萝卜块,土豆块和洋葱块。

12、放入咖喱块,咖喱粉和冰糖,搅拌均匀后盖上盖子小火焖20分钟。

13、最后加入一罐椰浆,大火烧开后即可关火,盖上盖子焖出香味,5分钟后上桌开餐。

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材料

牛腩,土豆,姜,咖喱酱或咖喱粉,食盐,生抽,鸡精

做法

1.牛腩洗净了,在开水中淖一下,去掉血水和浮沫。

咖喱土豆牛腩有哪些做法?

2.然后大火热油,在炒锅里加上大片的姜块儿,和着牛腩一起爆炒一下,炒香了,再加入大碗清水,大火烧开。

3.在牛腩汤滚了以后,把材料换到砂锅里,用小火慢慢儿炖,这样炖出来的牛腩味道才香呐 。

4.等砂锅里的牛腩汤炖得只剩下三分之一的时候(这大概需要两至三个小时),就可以加入切好的土豆块了。

咖喱土豆牛腩有哪些做法?

5.土豆和牛腩一起用大火煮开了,此时加入咖喱酱或者咖喱粉,再加上适量的食盐,转为小火同煮半个小时左右(这个过程需要不时搅拌锅中的咖喱土豆和牛腩,让所有材料充分入味,以及避免粘锅)。

6.眼看着汤汁不多收干了,可以加少量的生抽,给菜式上点儿色,喜欢用鸡精的最后加点儿鸡精(我做菜是极少用到鸡精来调味的,味精更是从来都不买。),然后就可以上桌品尝啦!

另一做法

主料:牛腩、胡萝卜、土豆。

辅料:洋葱、姜、葱。

调料:椰浆、咖喱、咖喱粉、料酒、食盐。

1、准备好材料。

2、洋葱,胡萝卜土豆去皮后,切滚刀块。

3、牛腩和冷水一起下锅,放入料酒,和盐一起煮。

4、煮10分钟后,焯水后切牛腩块。

5、炒锅里烧热油后,下胡萝卜,土豆,洋葱块,翻炒至土豆表皮金黄。

6、把胡萝卜,土豆和洋葱铲起待用。

7、利用炒锅里的余油炒香姜片和葱段。

8、放入牛腩块,用大火爆炒。

9、当牛腩炒至微微焦黄时,下料酒。

10、让牛肉吸收酒香后加入没过牛腩份量的清水,盖上盖子大火烧开后转小火焖1个小时。

11、将牛腩汤里的姜片和葱段去掉,下胡萝卜块,土豆块和洋葱块。

12、放入咖喱块,咖喱粉和冰糖,搅拌均匀后盖上盖子小火焖20分钟。

13、最后加入一罐椰浆,大火烧开后即可关火,盖上盖子焖出香味,5分钟后上桌开餐。

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