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打造人文与美食的聚会空间 湊湊火锅首进南京落户东方福来德

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  在如今的餐饮界,火锅的占比一直位于第一梯队。据美团点评研究院推出的《中国餐饮报告2017白皮书》报告显示,2017年中国餐饮行业同比增长11.3%,高于零售、快消等多个传统行业。从具体餐饮业态细分来,火锅类占了营业额的第一比重,高达22%,是餐饮第一大品类,也是唯一一个占到两成的品类。

  

  而在火锅领域,又主要由麻辣火锅、成都火锅和重庆火锅扛起大旗,而在这样的大背景下,有一种与众不同的“势力”正在悄然崛起。它就是正宗的台式火锅——湊湊,新中式的餐厅风格,别具特色的餐具设计,是台湾珍珠奶茶和台式火锅结合的新业态,湊湊火锅更是呷哺呷哺火锅的高端品牌。

      自2016年5月三里屯首家店铺开业以来,足迹遍及北上广等地,颇受广大食客们青睐。南京的首家湊湊也于本月在东方福来德正式开业。

   

  “湊湊”这个比“凑热闹”的“凑”要多上一点的字,在《说文》和《广韵》中的本义都是指人们在水上相会。该品牌的团队创始人表示,取名“湊”也是出于,朋友因为火锅而相聚,跟传统意义上的因水而合得来的。

  然而“湊湊”火锅的特色不仅止于此,茶饮也是其不同于其他火锅品牌的一点。火锅+茶饮的新玩法让它成功俘获了许多吃货的心。

  △正宗台湾手摇茶大红袍珍珠奶茶

  湊湊结合市场需求推出了中茶西制的台式手摇茶,传统的红茶、铁观音、汇聚成一杯拥有奶泡、碎冰和焦糖的时尚饮料,让等位的消费者有了另一番味蕾上的体验,喷鼻茶香与翻腾的奶沫,不涩不腻,口有回甘,是台式麻辣锅最绝妙的伴侣。此外,湊湊的茶饮还将进行外送服务,通过外卖平台销售。 

  根据计划,2018年湊湊火锅会在上海、深圳、杭州、武汉、西安等城市再开20多家店,预计三年内要开到100家。对于湊湊这种新兴品牌而言,其成名和快速扩张有一定的偶然性,但也存在着必然性。然而是否能实现目标,是否能长久发展,需要市场和时间的检验。

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日志标题:《打造人文与美食的聚会空间 湊湊火锅首进南京落户东方福来德》
日志链接:http://www.meiyou.org/list01/7598.html
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  而在火锅领域,又主要由麻辣火锅、成都火锅和重庆火锅扛起大旗,而在这样的大背景下,有一种与众不同的“势力”正在悄然崛起。它就是正宗的台式火锅——湊湊,新中式的餐厅风格,别具特色的餐具设计,是台湾珍珠奶茶和台式火锅结合的新业态,湊湊火锅更是呷哺呷哺火锅的高端品牌。

      自2016年5月三里屯首家店铺开业以来,足迹遍及北上广等地,颇受广大食客们青睐。南京的首家湊湊也于本月在东方福来德正式开业。

   

  “湊湊”这个比“凑热闹”的“凑”要多上一点的字,在《说文》和《广韵》中的本义都是指人们在水上相会。该品牌的团队创始人表示,取名“湊”也是出于,朋友因为火锅而相聚,跟传统意义上的因水而合得来的。

  然而“湊湊”火锅的特色不仅止于此,茶饮也是其不同于其他火锅品牌的一点。火锅+茶饮的新玩法让它成功俘获了许多吃货的心。

  △正宗台湾手摇茶大红袍珍珠奶茶

  湊湊结合市场需求推出了中茶西制的台式手摇茶,传统的红茶、铁观音、汇聚成一杯拥有奶泡、碎冰和焦糖的时尚饮料,让等位的消费者有了另一番味蕾上的体验,喷鼻茶香与翻腾的奶沫,不涩不腻,口有回甘,是台式麻辣锅最绝妙的伴侣。此外,湊湊的茶饮还将进行外送服务,通过外卖平台销售。 

  根据计划,2018年湊湊火锅会在上海、深圳、杭州、武汉、西安等城市再开20多家店,预计三年内要开到100家。对于湊湊这种新兴品牌而言,其成名和快速扩张有一定的偶然性,但也存在着必然性。然而是否能实现目标,是否能长久发展,需要市场和时间的检验。

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